Medicinska svampar i DK

 En exkursion till Hareskov nordväst om Köpenhamn i avsikt att studera "medicinska svampar" hade annonserats på nätet. Jag begav mig dit för att ansluta till utflykten.

 Hareskov S-banestation ligger inne i skogen.

 Det blev mest vanliga vintersvampar men vi fick en genomgång av vilka som innehåller medicinskt verksamma ämnen. Till exempel innehåller sidenticka - som är en mycket vanlig svamp på bokved - beta-glucaner som har stimulerande verkan på immunförsvaret. De motverkar också alleriger och reumatiska besvär. Nu är ju inte sidenticka direkt ätbar utan man får stöta eller mala den och göra en infusion i vatten ("te" brukar det kallas).

 Klyvblad innehåller också beta-glucaner och används som matsvamp i många afrikanska länder. Här hemma skulle vi knappst få för oss att äta den, men kanske ska man omvärdera den.

 Björkmussling är sällsynt i Skåne men här på andra sidan sundet har den lärt sig att växa på bok och förekom allmänt i Hareskov. Den har samma verkan som sidenticka.
 Andra verksamma vintersvampar är vinternagelskivling (vinterskivling) och ostronmussling (ostronskivling) samt judasöra. som också är ätliga, t o m goda, och som jag har skrivit en del om tidigare i bloggen.

Möte med metro på hemvägen.

Théodore Rousseau på Glyptoteket och ostronmussling på metrobygget

Glyptoteket i Köpenhamn visade en specialutställning av den franske landskapsmålaren Théodore Rousseau och jag bestämde mig för att åka över sundet och studera den.

 Man hade valt ut att visa ett antal dramatiska landskapsmålningar, som denna över Mont Blanc.

 Théodore Rousseau rörde sig annars mest i skogen vid Fontainebleau.

 Sedan drog jag ut på Vesterbro för att se hur långt arbetet med Metroringen hade avancerat.  De nya metrolinjerna ska öppna 2019 och stationsbyggena är än så länge omgivna med pappväggar.

 På väggarna växte ostronskivling.

 Med tanke på impregneringsmedel etc så är svamparna nog inte lämpliga att äta.

Svampar i sommarhettan

 Sommarhettan har trots torka lockat fram en del svampar, framför allt värmeälskande arter, många av dem både goda signalarter och goda matsvampar. Sommarsoppen (Butyriboletus fechtneri) har återkommit till en park i Lund efter att ha varit borta flera år. Endast en fruktkropp dock, som dessutom var insektsäten, så den utgjorde inget bidrag till middagen.

 Men i ett av Skånes bättre naturreservat hittade jag desto mer av rödfotad läderkremla (Russula olivacea) och den räckte till dagens lunch plus lite kringutrustning (omelett).

 Alldeles hemmavid, nära våra garage, hittade jag kungschampinjon (Agaricus augustus), också ett bidrag till en bättre måltid.

 På norra sidan av Vombsjön fann vi blek ostronmussling (Pleurotus pulmonarius). Som vedväxande är den inte så väderberoende. Också denna en god matsvamp.

Höstpromenader

 Fågelsång ligger på promenadavstånd (10 minuter) från min bostad och hit vandrar jag ofta. Trots att det är ett ganska begränsat område tar det sällan mindre än en timme att komma igenom eftersom det alltid finns mycket att se och uppleva vid alla årstider.  Nyligen noterade jag den första knoppen av vitskråp (Petasites albus) som brukar visa sig redan i december om det inte är snö. Kommer sedan snö och frost så vilar knopparna till vädret blir mildare. De är ganska frosttåliga.

 Här fanns också ostronskivling (ostronmussling) som är en god matsvamp. Jag samlade in en del till söndagens svampsoppa.

 Söndags tog jag tillsammans med en bekant en tur till Örups almskog.

Almskogen har i omgångar sedan 1980-talet drabbats av almsjuka och almarna ligger i allmänhet ner. Dessutom har det kommit mycket fläder, och, efter ett antal stormar och oväder har området blivit ganska risigt och svårgenomträngligt. Nästan all fläder är täckt med hättmossor.

 Judasöra finns på både alm och fläder. Jag plockade med mig en del som komplement till söndagens svampsoppa.

 Korkmussling växer vanligen på ek och är inte ätlig. Flera av dem i Örup hade fått en vackert lila påväxt.

Husarahagen

 Vintern har varit mycket mild i Skåne - egentligen har vi fortfarande höst. Temperaturen är typiskt 7 grader på dagen, vädret mulet, ibland någon regnskur, ibland tittar solen fram.

 Idag körde jag en tur mot Häckeberga. Så här ser Häckebergasjön ut idag på förmiddagen.

 Några km söder om Häckeberga ligger Husarahagen med bokskog och ganska mycket död ved, vilket är intressant om man är intresserad av senhöst- och vintersvampar.

 Sydlig sotticka anses sällsynt och är rödlistad. Men jag tycker den är vanlig på flera platser i södra Skåne, särskilt i gammal bokskog med död ved. Här är den kraftigt betad, troligen av hjortar. Jag såg också en flock kronhjortar ge sig av in mot skogen när jag närmade mig.

 Det här har jag sett några gånger:  vita geléklumpar utan tydlig struktur. Det finns en förklaring på P1 naturmorgons hemsida: det är någon rovfågel (eller kråkfågel) som tagit ett groddjur och lämnat en del av innanmätet som tydligen inte smakat gott. Problemet är att detta observerats under vår och sommar, men nu är det alltså januari. Kanske kan ormvråken ändå hitta en groda någonstans. Ett alternativ är att det är cyanobakterier.

 Väster om Häckebergasjön hittade jag en del ostronmussling (ostronskivling) som jag plockade med mig för att ha som tillbehör till middagen.

Novembersvampar vid Råå

 November är nu som allra bäst - milt väder, ännu ingen nattfrost, mulet och lätt fuktigt väder, ingen blåst och inget direkt regn. Nu trivs senhöstsvamparna som bäst.

 Och vill man studera novembersvampar i Skåne lönar det sig bäst att bege sig till en sandstrand med strandnära skog, till exempel kusten strax söder om Råå vattentorn.

Ute i sanden bland vissna strån av strandråg växer dynhättan (Mycena chlorantha).

Inne i skogen var det gott om ostronmussling (Pleurotus ostreatus), samma svamp odlas på cellulosa och saluförs i butikerna under namnet ostronskivling.

På fläder och alm hittar man judasöra (Auricularia auricula-Judae),  en svamp som har sin huvdsakliga utbredning till Helsingborgsområdet och är sällsynt i övriga Skåne. Det är troligen samma art som odlas i Kina och saluförs som skogsöra eller kinesisk svamp. Den marknadförs som rik på antioxidanter och mycket nyttig för hälsan.

 En annan uppseendeväckande svamp är trollhand (Hypocreopsis riccioides) som med lite fantasi kan liknas vid trollfingrar. Den anses nog inte ätlig, men den äts i alla fall av möss och andra smågnagare.

Vårtecken 14 15

Åter till Dalby Söderskog där nu också gulsippan blommar i stor mängd.








Hålnunneörten (Corydalis cava) finns både med lila blommor och med vita blommor. Särskilt vackert blir det när båda växer tillsammans i många ex som här.







Här växer vitsippor på en rotvälta.











I ett rejält rötad träd (bok ?) växte en hel massa ostronskivlingar, tillräckligt för en god lunch. Det är annars utanför säsongen, den vilda ostronskivlingen plockas normalt mellan oktober och februari. Den odlade säljs på ICA och Coop för 20 kronor hektot.









Jag lämnade söderskogen för Dalby Solbyn där jag hittade sippskål - en skålsvamp som parasiterar på rötter av vitsippor. Också ett vårtecken.






OCH lösningen på gåtan för några dagar sedan finns i kommentarerna från förra inlägget - alltså skogsbingel (Mercurialis perennis), som finns på en svensk hundrakronorsedel, till vänster om Linné. Den finns avbildad 2 gånger, en hanplanta och en honplanta, eftersom skogsbingel är tvåbyggare.

Helsingborg fredag

Fredagen tillbringades delvis i Helsingborg och en promenad ut till landborgen mellan Pålsjö och Tinkarp. Här är en bild av båtarna i Öresund.







I Mariapark hittade vi ostronskivling men den var lite för gammal och frusen för att duga till mat, så de fick vara kvar.